Меню

Реклама

  •  

    Диета при заболеваниях печени

     

    Диета при заболеваниях печени, независимо от характера заболевания и стадии (острая или хроническая), направлена на включение в питание больного продуктов, способствующих накоплению в печени животного крахмала (гликогена) и белка, которые улучшают работу печени и препятствуют ее ожирению, и исключению продуктов, способствующих отложению жира в печени, который термозит ее работу, и содержащих холестерин, так как при заболеваниях печени нарушается холестериновый обмен.

    Из диеты при заболеваниях печени необходимо исключить жареные и холодные блюда, мясные, рыбные, грибные бульоны, содержащие экстрактивные вещества, внутренние органы животных, печень рыб, говяжий, свиной, бараний жир, желтки, содержащие много холестерина, щавель, шпинат, спаржу, содержащие щавелевую кислоту, алкоголь, маринады, острые закуски, копчености.

    Питание дробное, 4-5 раз в день.

    В диету при заболеваниях печени обязательно необходимо включать творог, нежирные сорта мяса и рыбы, овсяную, гречневую крупы, которые содержат липотропные факторы, предупреждающие ожирение печени, фрукты, овощи, витамины, особенно витамин А, который препятствует образованию желчных камней и улучшает работу печени.

    Диета при заболеваниях печени зависит от стадии заболевания.

    При острых и обострении хронических заболеваний печени назначают диету 5а, главное условие которой – отварная и паровая пища в протертом виде.

    При хронических заболеваниях печени назначаются те же продукты, что и при острых процессах, но пищу не протирают, кроме жилистого мяса и овощей, содержащих грубую клетчатку, и кроме отваривания в воде или на пару, пищу можно готовить в запеченном виде.

    При хронических заболевания печени назначают диету № 5.

    Ниже приведены рецепты блюд, рекомендованных диетологами для диеты при заболеваниях печени.

    Диета при заболеваниях печени, рецепты:

     



  • На главную